Affaires et cuisine … épicée :)
Une note un peu plus personnelle, Alain Faure (auteur du blog ci-présent) et Jérôme Chamont PDG de Amplexio (éditeur de solutions de réseaux sociaux d’entreprise) au restaurant avant de rencontrer un prospect chinois. Les deux individus ont passé quelques années en Chine.
Il se trouve que c’est un restaurant du Si Chuan dont la nourriture est particulièrement épicée, c’est probablement une des plus épicée du monde. Par exemple la soupe de boeuf, contient du poivre qui anesthésie pratiquement la langue, mais c’est délicieux. La cuisine du Si Chuan change un peut de la nourriture Shanghaise traditionnelle qui elle est surtout une cuisine à la vapeur avec des aliments frits à l’huile. La cuisine Shanghaise fait une grande consommation d’huile.
